Tous les bulbes sont riches en amidon , à l’exception de l’oignon sauvage, et sont très savoureux quand on les mange cuits.
Attention , tous les bulbes de plantes ne sont pas comestibles !
L’oignon sauvage
Il demeure le plus commun de tous les bulbes comestibles.
Il ressemble à l’oignon de jardin.
On le trouve dans les zones tempérées d’Amérique du Nord, d’Europe et d’Asie.
Enfoui jusqu’à 25 cm sous terre, ce bulbe produit une plante dont les feuilles peuvent atteindre plusieurs centimètres de largeur.
Leurs fleurs sont blanches, bleues ou rougeâtres.
L’oignon sauvage émet une odeur qui lui est tout à fait caractéristique.
Tous les bulbes de cette espèce sont comestibles.
Muscari à toupet
Grâce à son bulbe, cette espèce vivace peut atteindre 30 à 60 cm de haut et fleurit au printemps, entre avril et juillet.
Le bulbe de couleur tirant sur le roux a la taille d’une noix.
Les bulbes sont comestibles et peuvent être bouillis .
Ils ont les mêmes qualités que les oignons .
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